Лисички вытаскиваем из тары и высыпаем на сковородку, предварительно добавив растительного масла.
Особо крупные экземпляры можно порезать. Нужно учитывать, что лисички не шампиньоны: они не ужариваются и не теряют свой первоначальный окрас (хотя, при умелом подходе можно любой продукт превратить в уголёк, тем самым убить двух зайцев: и ужарить, и поменять окрас ;-))
Открыв пакетик с грибами я обнаружил в нём не только сами лисички, но и сопровождавший их запах влажного хвойного леса! Кому довелось ходить за грибами в лесах Ленинградской области - тот меня поймёт)) Чудесный продукт! Айда его на сковородку!)

Главная задача лисичек, жарящихся на сковородке - это приобрести золотистый цвет и распространить по жилому помещению прекрасный запах, вызывающий слюноотделение у обитателей помещения. Поэтому грибочки можно жарить на большом огне, при этом постоянно помешивая.
Немного подрумянив грибы добавляем морковку.
Опять обжариваем. Морковочка придаст нашему блюду приятный желтоватый цвет.
Далее засыпаем лук.
Пока всё это дело у нас обжаривается, режем картошечку крупными кубиками (это чисто моё предпочтение, другие формы нарезки невозброняются).
Засыпаем в кастрюлю.
Содержимое сковородки уже к этому времени подошло, можно тоже высыпать в кастрюльку.
Сверху сметанку.
Сыпим соль/сахар по вкусу. Добавляем всевозможные приправы и заливаем примерно чуть выше половины картошки кипятка. Размешиваем и на огонь. На маленький огонь. Как картошечка сварится, всё готово. Засыпаем зелень и подаём на стол.
ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
Всё было бы классно, но грибочки оказались горьковатыми. Уж не знаю почему, раньше такого не было. Поэтому, ИМХО, имеет смысл предварительно проварить лисички минут 10-15, а потом уже готовить их.
Приятного аппетита, удачи на кухне!